Twinkling lights and festive atmosphere in the Alpine town

Die Vorweihnachtszeit ist vieles: besinnlich, romantisch, gesellig, voller Erwartung. Die Vorweihnachtszeit in Bludenz ist vor allem abwechslungsreich. Im November und Dezember, wenn die Tage wieder kürzer sind und der Wind, der von den Bergen weht bereits nach Schnee riecht, dann gehen in der Alpenstadt die Lichter an. Festlicher Weihnachtsschmuck ziert die Gassen der Altstadt und die hölzernen Markthüttchen öffnen ihre Läden. Es riecht nach Glühwein und Punsch, nach süßen Bäckereien und herzhaftem Raclettebrot. Dazwischen locken Verkaufsstände mit Schönem und Kreativem. 

Der traditionelle Christkindlemarkt bietet neben vielerlei Waren ein abwechslungsreiches Programm für Groß und Klein rund um Musik, Brauchtum und Kultur. Der Besuch des Nikolaus gehört ebenfalls zum Programm und sorgt für freudige Aufregung bei den Kleinen. Hast Du schon einmal vom „Heiligen Bimbam“ gehört? Nein? Dann wird es aber Zeit! Dabei handelt es sich nämlich um eine Bludenzer Besonderheit - einen alternativen Weihnachtsmarkt auf dem regionales Kunsthandwerk und Kulinarik abseits des üblichen Angebots im Mittelpunkt stehen. Hier trifft man auf lokale Einzelproduzent:innen und Kleinunternehmen, die im beschaulichen Ambiente ihre Produkte zum Verkauf anbieten. Dabei ist auch die Bio-Keks-Manufaktur von Sabine Burtscher und Xaver Le Guennec aus Raggal im Großen Walsertal vertreten. Über 14 verschiedene Kekssorten von pikant bis süß und vegan haben die beiden in ihrem Sortiment. „In der Winterzeit ist die Sorte Orange besonders beliebt. Verfeinert mit Zimt und Ingwer passt diese auch ausgesprochen gut zu einem Becher Glühwein“, sagt Sabine. Ihre Leidenschaft fürs Backen hat die Walserin von ihrer Oma vererbt bekommen. Gemeinsam mit ihrem Partner, einem gelernten Maître Crêpier aus Frankreich, eröffnete sie die Keksmanufaktur samt kleinem Coffeeshop in ihrem Heimatort Raggal, wo nun das ganze Jahr über gebacken und an Rezepten getüftelt wird. Während der Sommersaison ist das Café ein beliebter Treffpunkt für Wander:innen, die nach einer Tour in den Bergen des Großen Walsertals gemütlich einkehren möchten. Gerne werden die Kreationen von Sabine und Xavier auch als kulinarisches Urlaubsmitbringsel verschenkt. „Unsere Kekse sind ein Stück Vorarlberg. Wir achten darauf, dass die Zutaten, sofern möglich, aus dem Ländle stammen,“ erklärt Sabine. Bekömmliches Dinkelmehl, saftige Butter, Eier und würziger Bergkäse, die in der Backstube Verwendung finden, stammen alle aus der Region und sind von ausgesuchter Bioqualität. Das ist für Sabine und Xavier eine Herzensangelegenheit. „Der bewusste Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen ist uns wichtig und auch im Biosphärenpark Großes Walsertal ein wesentliches Thema. Deshalb passen Biokekse am besten zur Region“, erklärt die Unternehmerin. Und darum passen die Produkte der Keksmanufaktur wiederum so gut zum „Heiligen Bimbam“. Dort hast Du auch die Möglichkeit die leckeren Kreationen zu verkosten. An diesem besonderen Markt, der meistens Mitte November stattfindet, schätzt Sabine vor allem die entspannte und alternative Atmosphäre sowie den Austausch mit anderen Kreativen aus der Region und den Besucher:innen. „Darum geht es doch schließlich in der Weihnachtszeit – um das Zusammenkommen“, meint die Walserin.